Paolo Manzone

Paolo Manzone is de wijnmaker achter Cascina Meriame, het familiedomein in Serralunga d’Alba waar vandaag de wijnen onder zijn naam worden gemaakt. De wijngaarden en het huis in de cru Meriame behoren al generaties lang toe aan de familie van zijn vrouw Luisella. Paolo werkte jarenlang als consultant-oenoloog, totdat hij in 1999 samen met Luisella besloot een eigen wijnhuis op te bouwen en de oude cascina in Serralunga d’Alba stap voor stap te renoveren. Vanuit dat familiedomein maakt Paolo Manzone vandaag zijn eigen wijnen, met een duidelijke focus op traditie, herkomst en de krachtige stijl van Serralunga d’Alba.

De identiteit van het domein is sterk verbonden met Meriame, een amfitheatervormige cru met een zuid- en zuidwestelijke expositie tussen Baudana en Lazzarito. Handwerk staat centraal in zowel wijngaard als kelder, van oogst en druivenselectie tot vinificatie. De vergisting verloopt langzaam en zorgvuldig in roestvrij staal, waarna de wijnen een klassieke opvoeding krijgen die gericht is op het bewaren van druifexpressie, structuur en ontwikkeling.

Vandaag bewerkt het domein ongeveer 14 hectare en maakt het een breed assortiment, van Dolcetto d’Alba en Barbera d’Alba tot Nebbiolo d’Alba en Barolo. Daarmee laat Paolo Manzone een duidelijke Piemontese identiteit zien, terwijl het hart van het huis stevig verankerd blijft in Serralunga d’Alba en in de krachtige, gestructureerde stijl waar deze gemeente om bekendstaat.