Paolo Manzone Barolo Riserva 2018 is een krachtige en gelaagde wijn uit Serralunga d’Alba in Piemonte. Deze Barolo laat de klassieke combinatie zien van structuur, diepgang en verfijning, met veel lengte en een uitstekend bewaarpotentieel.

Druivenras(sen): 100% Nebbiolo.

Wijngaarden: De druiven komen uit Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze herkomsten binnen Barolo. De kalk- en kleirijke bodems en gunstige ligging zorgen hier voor wijnen met concentratie, spanning en een uitgesproken structuur. De selectie voor deze Riserva geeft extra diepte en complexiteit.

Vinificatie: Na een zorgvuldige selectie van de druiven vindt de vergisting plaats onder gecontroleerde omstandigheden. Daarna rijpt de wijn langdurig op grote houten vaten, gevolgd door extra flesrijping. Deze lange opvoeding geeft de wijn verfijning, gelaagdheid en een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en structuur.

Smaak: In de neus biedt deze wijn aroma’s van gedroogde rozen, kersen, pruimen en specerijen, aangevuld met tonen van teer, hout en een vleugje balsamico. In de mond is hij krachtig, gestructureerd en elegant, met rijp rood fruit, frisse zuren, verfijnde tannines en een lange, complexe afdronk.