Weingut Kees-Kieren

Weingut Kees-Kieren is een traditioneel familiebedrijf in Graach aan de Mittelmosel, met een geschiedenis die meer dan 300 jaar teruggaat. Het wijnhuis werd al in de 17e eeuw bij naam genoemd en groeide door de generaties heen uit tot een domein met wijngaarden verspreid over verschillende dorpen langs de Moezel. Die lange familiegeschiedenis en de sterke verankering in de steile hellingen van de regio vormen nog altijd de basis van het huis.

Vandaag wordt het domein gedragen door Ernst-Josef en Werner Kees, samen met Gerlinde Kees en de volgende generatie in de persoon van Niklas Kees. Ernst-Josef richt zich vooral op de ontwikkeling en verkoop van de wijnen, terwijl Werner verantwoordelijk is voor het werk in de wijngaard, de oogst en de technische kant van het bedrijf. Juist die duidelijke rolverdeling, samen met de brede betrokkenheid van de familie, geeft Weingut Kees-Kieren zijn uitgesproken karakter als echt familiebedrijf.

De stijl van het huis is sterk verbonden met de steile hellingen van de Mittelmosel en met een heel zorgvuldige manier van werken. Kwaliteit begint hier in de wijngaard, met snoei, bladwerk en opbrengstbeperking als basis voor gezonde en rijpe druiven. De oogst gebeurt laat, selectief en volledig met de hand, vaak in meerdere passages door dezelfde wijngaard, zodat telkens alleen het fruit wordt geplukt dat op dat moment precies de gewenste rijpheid heeft. Die aanpak vraagt veel arbeid, maar vormt een belangrijk fundament onder de kwaliteit van de wijnen.

Ook in de kelder staat precisie centraal. De druiven worden in kleine eenheden naar het wijnhuis gebracht en zo voorzichtig mogelijk verwerkt, zodat bitterheid en onnodige extractie worden vermeden. De most vergist in kleine roestvrijstalen tanks, terwijl Beerenauslese en Trockenbeerenauslese klassiek in glasballons worden gevinifieerd. Koude vergisting, lange rijping op de fijne lies en zo weinig mogelijk overpompen moeten ervoor zorgen dat aroma, frisheid en de eigenheid van de wijngaard zo puur mogelijk behouden blijven. Het resultaat is een stijl waarin iedere fles duidelijk een stukje individuele wijngaard laat zien.

Met wijngaarden in onder meer Graach, Erden, Kinheim en Kesten laat Kees-Kieren verschillende gezichten van de Mosel zien. Riesling vormt duidelijk de kern van het domein, aangevuld met onder meer Spätburgunder en Weißburgunder. Daarmee staat Weingut Kees-Kieren voor klassieke, terroirgedreven Moezelwijnen die traditie, precisie en familiegeschiedenis op een heel natuurlijke manier samenbrengen.