The Winer Selectie van Dr. Hinkel
Met Weingut Dr. Hinkel werken wij al jaren samen. Voor ons is dit wijnhuis de definitie van een echt familiebedrijf, met een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. In de loop der jaren is naast een mooie samenwerking ook een oprechte vriendschap ontstaan. Het is een wijnhuis waar wij graag zelf naartoe gaan om de wijnen op te halen.
Wat ons daarnaast aanspreekt, is de moderne visie van Peter Hinkel. Naast het maken van zuivere en karaktervolle wijnen zet hij zich steeds sterker in voor het verduurzamen van het wijnbedrijf. Ook met zijn alcoholvrije Dri.Ver-range laat hij zien dat traditie en vernieuwing hier op een natuurlijke manier samenkomen.
Pierre Déthune
Eigenaar
Familie Hinkel
Wijnmaker
Roland & Peter Hinkel
Regio
Rheinhessen
Oppervlakte
34ha.
Variaties
Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grauburgunder, Weissburgunder, Silvaner, Kerner, Spätburgunder, Dornfelder, St. Laurent, Syrah, Huxelrebe, Morio-Muskat, Regent
Website
https://www.weingut-dr-hinkel.de/en
Over dit wijnhuis
Weingut Dr. Hinkel is een familiebedrijf in Framersheim, in het hart van Rheinhessen, waar al sinds 1700 wijn wordt gemaakt. Het domein werkt vanuit een duidelijke combinatie van traditie, familiekarakter en een eigentijdse visie op wijnbouw. Natuurgetrouw werken staat daarbij centraal: in de wijngaarden wordt afgezien van insecticiden, herbiciden en koper, er wordt gebruikgemaakt van hernieuwbare bronnen en ook in de kelder wordt bewust gewerkt, onder meer met een vegan benadering. De focus ligt op het verder versterken van biodiversiteit en duurzaamheid, met als uitgangspunt dat gezonde wijngaarden de basis vormen voor wijnen met karakter en kwaliteit.
Rondom Framersheim beschikt het wijnhuis over verschillende wijngaarden met elk een eigen bodem en karakter. Lössleem, kalk, tonmergel, fossiele kalkmergel en ijzerhoudende bodems zorgen samen voor veel diversiteit binnen het assortiment. Die herkomst vormt ook duidelijk de basis van de stijl van het domein: van toegankelijke Gutsweine tot meer gelaagde Prädikats- en Lagenweine, aangevuld met de lijn Signature by Peter, waarin klassieke druiven en moderne ideeën samenkomen.
Binnen het wijnhuis richt Peter Hinkel zich daarnaast steeds nadrukkelijker op alcoholvrij, met zijn Dri.Ver-range. Deze lijn vindt haar oorsprong in zijn afstudeerproject, waarin hij zich bezighield met het gebruik van verjus als onderdeel van een nieuwe alcoholvrije drankstijl. Daarmee laat Dr. Hinkel zien dat het domein niet alleen stevig geworteld is in Rheinhessen en familietraditie, maar ook openstaat voor vernieuwing en nieuwe manieren van wijnbeleving.
De wijnen van Weingut Dr. Hinkel
Over the winer
THE WINER is ontstaan uit liefde voor wijn en de unieke smaakbeleving die je elke keer opnieuw het 'wauw' gevoel geeft.
Wij bieden een gevarieerd en wisselend aanbod van wijnen over heel de wereld, met een voorliefde voor Oostenrijkse en Duitse wijnen. Deze zijn online te bestellen of op afspraak bij ons af te halen in onze showroom. Ook kan je hier terecht voor een unieke wijn beleving, een proeverij in ons proeflokaal en wijnkelder met meer dan 50.000 flessen!
In samenwerking met onze wijnspecialisten in Oostenrijk en Duitsland, die continu op zoek zijn naar de mooiste wijnen van hoge kwaliteit, kunnen wij jou blijven verassen.