Een rijke en aromatische zoete witte wijn uit Rheinhessen in Duitsland. Huxelrebe is een bijzonder druivenras dat bekendstaat om zijn intense fruitaroma's en het vermogen om wijnen met een prachtige natuurlijke zoetheid voort te brengen. Bij Weingut Dr. Hinkel heeft deze druif een lange traditie. De Auslese 2022 combineert exotisch fruit, honing en verfijnde kruidigheid met een levendige frisheid. Het resultaat is een volle en elegante dessertwijn met een opvallende aromatische complexiteit en een mooie balans tussen zoetheid en zuren.

Wijngaarden: De druiven komen uit de Framersheimer Zechberg, een historische wijngaard in het hart van Rheinhessen. Deze zuidelijk georiënteerde helling behoort tot de oudste wijngaardlocaties van Framersheim. De bodems bevatten kalk en kleimergel, die bijdragen aan de structuur en concentratie van de wijn. Dankzij de gunstige ligging profiteren de druiven van voldoende zonlicht en een lange rijpingsperiode. Hierdoor kan Huxelrebe zijn kenmerkende rijke aroma's en hoge natuurlijke suikergehalte ontwikkelen. De combinatie van rijp fruit en voldoende frisheid vormt de basis voor deze bijzondere Auslese.

Vinificatie: Voor deze Auslese gebruikt Weingut Dr. Hinkel bijzonder rijpe Huxelrebe-druiven met een hoge natuurlijke suikerconcentratie. Tijdens de vinificatie ligt de nadruk op het behoud van de intense fruitaroma's en de natuurlijke zoetheid. De wijn bevat 71,2 gram restsuiker per liter, die mooi in balans blijft met een zuurgraad van 6,1 gram per liter. Met een alcoholpercentage van slechts 9,5% behoudt de wijn bovendien een aangename lichtheid. Hierdoor ontstaat een rijke, geconcentreerde zoete wijn die tegelijkertijd fris en elegant blijft.

Smaak: In de geur toont Weingut Dr. Hinkel Auslese Huxelrebe 2022 uitgesproken aroma's van rijpe mango, perzik, honing en zachte karamel. Daarnaast komen delicate muskaattonen en exotische nuances van passievrucht naar voren. In de mond is de wijn vol, weelderig en zacht, met een rijke fruitzoetheid en een bijna romige textuur. De levendige zuren zorgen voor een verfrissend contrast en voorkomen dat de wijn zwaar aanvoelt. De afdronk is lang en aromatisch, met aanhoudende tonen van tropisch fruit, honing en verfijnde kruidigheid.