Aurelio García

Aurelio García is het persoonlijke wijnproject van Aurelio García en Micaela Rubio, een duo dat werkt met oude wijngaarden en lokale druivenrassen in verschillende delen van Spanje. Micaela Rubio is mede-eigenaar en wijnmaker binnen het project, en samen bouwen zij aan een huis waarin terroir, traditie en precisie centraal staan. De wijnen van Bobal komen voort uit hun gezamenlijke werk in Ribera del Júcar, terwijl Aurelio García zich nadrukkelijk verbindt aan de Garnacha-wijnen uit de Sierra de Gredos.

De identiteit van het huis draait om het laten spreken van landschap en wijngaard. Van de granietbodems in Gredos tot de alluviale bodems van de Júcar en de kalkrijke gronden van Ribera del Duero zoekt het domein steeds naar een zuivere vertaling van plaats en druif. Oude wijngaarden spelen daarin een belangrijke rol, net als een ambachtelijke benadering in de kelder, met handmatige oogst en opvoeding in onder meer gres, beton, eikenhout en roestvrij staal.

Binnen het assortiment vormen Garnacha, Bobal, Tempranillo en Albillo Mayor de belangrijkste pijlers. Wijnen als La Guía, Mikaela, El Reflejo, Alto de la Cruz, El Cerro Brujo en + Altitud laten elk een andere herkomst en expressie zien, maar delen dezelfde aandacht voor finesse, frisheid, mineraliteit en authenticiteit. Daarmee laat Aurelio García een modern Spaans wijnproject zien waarin Aurelio en Micaela ieder hun eigen gevoeligheid en herkomst samenbrengen in één duidelijke stijl.