Weingut Aichinger

Weingut Aichinger is een familiebedrijf in Schönberg im Kamptal met een geschiedenis die teruggaat tot 1787. Het domein is diep geworteld in het Kamptal en combineert familietraditie met een duidelijke, eigentijdse visie op wijnbouw. Op 12 hectare wijngaard staat zorgvuldig werk in de wijngaard centraal, met veel aandacht voor bodembehoud, bodemgezondheid en humusopbouw. Die focus op een gezonde basis in de wijngaard vormt al generaties lang een belangrijk onderdeel van het huis.

De stijl van Weingut Aichinger wordt sterk bepaald door het landschap en klimaat van Schönberg. Warme dagen worden hier afgewisseld door koele nachtelijke invloeden uit het nabijgelegen Waldviertel, wat zorgt voor rijp fruit en tegelijk voor frisheid en spanning in de wijnen. De wijngaarden liggen op löss- en oergesteenteterrassen, een combinatie die het domein een duidelijke regionale signatuur geeft. Juist die bodems en dat klimaat zorgen voor wijnen met energie, precisie en een zuivere expressie van hun herkomst.

Binnen het domein speelt ook de visie van Maximilian Aichinger een belangrijke rol. Zijn benadering draait om het werken mét de natuur, met de wijnmaker als schakel tussen landschap en wijn. Die gedachte sluit nauw aan bij de bredere filosofie van het huis, waarin ecologische wijngaardwerking, respect voor het jaar en een natuurlijke stijl hand in hand gaan. Met druiven als Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Gemischter Satz en verschillende rode rassen laat Weingut Aichinger een breed, maar duidelijk Kamptal-gericht beeld van het domein zien.