Champagne Paul Déthune

Champagne Paul Déthune is een bijzonder familiehuis uit Ambonnay, een van de zeventien dorpen in Champagne met de prestigieuze status Grand Cru. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1610, en die lange familietraditie voel je nog altijd terug in alles wat hier gebeurt. Vandaag staan Pierre en Sophie Déthune aan het roer, met een duidelijke focus op kwaliteit, herkomst en een stijl die traditie en precisie mooi samenbrengt.

De wijngaarden van Paul Déthune liggen in Ambonnay, in de Montagne de Reims, een van de klassiekste delen van Champagne. Dit is een streek die vooral bekendstaat om zijn indrukwekkende Pinot Noir van kalkrijke hellingen, met wijnen die kracht, spanning en structuur combineren met frisheid en elegantie. Ambonnay wordt niet voor niets gezien als een van de grote dorpen voor Pinot Noir, en dat geeft de champagnes van Paul Déthune hun uitgesproken karakter. Alle wijnen van het huis dragen de status Grand Cru.

Wat Paul Déthune extra mooi maakt, is dat het huis niet alleen stevig geworteld is in zijn verleden, maar ook duidelijk vooruitkijkt. Duurzaamheid, biodiversiteit en respect voor natuur spelen een belangrijke rol in de manier van werken, zowel in de wijngaard als op het domein zelf. Daarmee laat Paul Déthune zien dat klassieke Champagne en een moderne, bewuste visie heel mooi samen kunnen gaan.