Ambonnay – 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay – Dosage 5 g/L

Deze cuvée is een expressie van het Grand Cru-terroir van Ambonnay, samengesteld uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay, met 30 tot 50% reservewijnen afkomstig uit meer dan 40 verschillende jaargangen. De wijnen worden gevinifieerd en gerijpt in eikenhouten vaten, wat zorgt voor consistentie en complexiteit.
Aroma's van natte krijt, zwarte bes, framboos, kamperfoelie, abrikoos, pomelo en zoethout. Bij beluchting komen tonen van citroengras, wilde aardbei, amandel, granaatappel, vlierbloesemhoning, kweepeercompote, cashewnoten, zonnebloem en gedroogde bloemen naar voren.