Amax

AMAX Wines is het persoonlijke wijnproject van Maximilian Steiner, ontstaan vanuit zijn liefde voor grote wijnen, Oostenrijks terroir en zijn wens om een eigen signatuur in wijn te vertalen. Achter het project staat niet alleen een sommelier met een duidelijke smaak, maar ook een van de meest opvallende namen uit de Oostenrijkse gastronomie. Maximilian Steiner werd in 2023 uitgeroepen tot Bester Sommelier Österreichs.

Wat AMAX bijzonder maakt, is dat het project wordt opgebouwd in samenwerking met verschillende toonaangevende Oostenrijkse wijnhuizen. Samen vormen zij een kleine reeks wijnen in wit, rosé en rood, waarbij iedere wijn duidelijk de signatuur draagt van zowel de druif als de streek waar hij vandaan komt. De Grüner Veltliner-wijnen worden gemaakt met Anton Bauer, de rosés met Pia Strehn en de rode cuvées met Albert Gesellmann. Daarmee is AMAX geen klassiek domein met één eigen wijngaard, maar een doordacht samenwerkingsproject waarin terroir, vakmanschap en stilistische keuzes centraal staan.

De stijl van de wijnen sluit duidelijk aan bij de achtergrond van Maximilian Steiner als sommelier: gastronomisch, precies en met veel aandacht voor balans. Binnen het assortiment is ruimte voor frisse en minerale Grüner Veltliner, elegante rosé en krachtigere rode cuvées, steeds met een moderne en verzorgde uitstraling. Juist die combinatie van sommelierblik, samenwerking met sterke producenten en een duidelijke focus op stijl en kwaliteit geeft AMAX Wines een heel eigen plaats binnen Oostenrijk.