Weingut Taubenschuss Grüner Veltliner Grosse Reserve MX Alte Reben 2016 is een Grüner Veltliner met duidelijk meer diepgang en sérieux dan een klassieke frisse Weinviertel-stijl. Deze cuvée is afkomstig van oude stokken en is gemaakt als een wijn met meer concentratie, rijpingspotentieel en terroirexpressie. Het resultaat is een krachtige, verfijnde witte wijn waarin rijp fruit, kruidigheid en structuur samenkomen.

Wijngaarden: De wijn komt van de Ried Maxendorf, waar oude stokken op diepgründige, leemrijke lössbodems staan aangeplant. Die combinatie van leeftijd en bodem geeft de wijn extra concentratie, spanning en lengte.

Vinificatie: De druiven werden met de hand geoogst, kregen een lange schilinweking en vergistten spontaan. Daarna volgde een lange opvoeding in groot eikenhout, wat de wijn extra gelaagdheid en structuur geeft zonder zijn precisie te verliezen.

Smaak: In de geur rijp geel fruit, appel, kruidigheid en een subtiele rokerige toets. In de mond droog en krachtig, met veel concentratie, rijpe fruittonen, een stevige kruidige kern en een lange, gelaagde afdronk. De wijn combineert breedte en rijpheid met voldoende frisheid om hem elegant te houden.