Specificaties
Druivenrassen
Productiejaar
Alcohol percentage
Inhoud Fles
Land van herkomst
Wijnhuis
Wijnstreek
Productinformatie
PROEFNOTITIE
Dicht geweven en vol elasticiteit. Complexe neus van brioche, meloen en een vleugje appel en kweepeer. Volle, stevige, dichte textuur. Heerlijk romig, fruitige afdronk, lange nasmaak met gekonfijte mango in de nasmaak. Donkere, zoute mineraliteit. De zuurgraad is in harmonie met het brede lichaam.
VINIFICATIE
Met de hand geplukt, 24 uur durende maceratie op de druivenschillen, minimale sulfering, spontane fermentatie. 12 maanden rijping op de volle droesem in grote Franse houten vaten.