Weingut NeueHeimat Intuition Sauvignon Blanc is een frisse en karaktervolle witte wijn uit Südsteiermark. Deze wijn laat een meer gelaagde kant van Sauvignon Blanc zien, met rijp fruit, spanning en verfijning. De stijl is zuiver en precies, maar heeft tegelijk ook textuur en diepgang.

Wijngaarden: De wijn is afkomstig uit Südsteiermark, waar het koele klimaat en de heuvelachtige ligging zorgen voor frisheid, aromatische precisie en een lange rijping. Dat geeft de wijn spanning, elegantie en een uitgesproken terroirkarakter.

Vinificatie: Na spontane vergisting rijpt de wijn 12 maanden op de volle lies, deels in groot hout en deels in RVS. Daarna volgt nog 6 maanden rijping op de fijne lies. De wijn ondergaat volledige malolactische gisting en wordt ongefilterd gebotteld.

Smaak: In de neus komen aroma’s naar voren van citrus, rijpe appel, witte perzik en fijne kruidigheid. In de mond is de wijn strak, sappig en verfijnd, met levendige zuren, rijp wit fruit en een subtiele romigheid. De afdronk is lang, zuiver en mineraal.