Specificaties
Productinformatie
Weingut NeueHeimat Intuition Burgunder is een verfijnde en karaktervolle witte wijn uit Südsteiermark. Deze wijn laat een frisse en pure kant van de streek zien, met rijp wit fruit, spanning en een zachte romigheid. De stijl is elegant en doordrinkbaar, maar heeft tegelijk voldoende diepgang om ook gastronomisch interessant te blijven.
Wijngaarden: De wijn is afkomstig uit Sernau in Südsteiermark, een heuvelachtig gebied waar hoogte en koelte zorgen voor frisheid, aromatische precisie en een mooie balans. De combinatie van de herkomst en de Burgunder-rassen geeft de wijn zowel souplesse als verfijning.
Vinificatie: De wijn is gemaakt van Marillon (Chardonnay), Weißburgunder en Grauburgunder. Na spontane vergisting wordt hij opgevoed in roestvrij staal, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld. Die aanpak zorgt voor een wijn met zuiver fruit, textuur en een levendig karakter.
Smaak: In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe appel, peer, wit steenfruit en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn fris, sappig en evenwichtig, met zachte ronding, levendige zuren en een verfijnde, zuivere afdronk.
Weingut NeueHeimat
Voor het eerst proefden wij de wijnen van NeueHeimat in een restaurant in de Wachau. We kregen de wijnen blind geschonken en konden ze niet direct plaatsen. De ene wijn was bloemig en stuivend, de andere juist ingetogen met subtiele tonen van spontane gisting, en weer een andere deed bijna denken aan een witte Bourgogne.
Wat al deze wijnen gemeen hadden, was hun herkomst: NeueHeimat in Gamlitz, in de Südsteiermark. Na een bezoek aan dit moderne wijnhuis en een uitgebreide proeverij met Christian wisten wij het zeker: deze wijnen moesten een plek krijgen in ons assortiment.
Meer over Weingut NeueHeimat