Uwe Schiefer Chardonnay 2022 is een bijzondere cuvée uit Burgenland, in beperkte oplage speciaal gemaakt voor THE WINER. De wijn laat een meer Bourgondische benadering van Chardonnay zien, met nadruk op verfijning, textuur en balans in plaats van pure kracht. Het resultaat is een witte wijn met spanning, rust en een duidelijke gastronomische stijl.

Vinificatie: De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay en rijpte op grote houten vaten, met aansluitend rijping op de fijne lies. Die opvoeding geeft de wijn extra gelaagdheid, een subtiele romigheid en een verfijnde houtinvloed, zonder dat de frisheid verloren gaat.

Smaak: In de neus rijp wit en geel fruit, citrus, fijne toast en een subtiele kruidigheid. In de mond droog en verfijnd, met een mooie balans tussen frisse zuren, zachte houttonen en rijpe fruitexpressie. De invloed van de liesrijping geeft extra textuur en lengte, terwijl de stijl duidelijk doet denken aan een elegante, Bourgondische interpretatie van Chardonnay. De afdronk is zuiver, licht romig en mooi aanhoudend.