Stefano Occhetti Langhe Nebbiolo is een verfijnde en karaktervolle rode wijn uit Piemonte. Deze wijn laat een jonge, energieke kant van Nebbiolo zien, met veel frisheid, elegantie en spanning. De stijl is toegankelijker dan een Roero of Barolo, maar behoudt duidelijk het aromatische en gestructureerde karakter dat zo typisch is voor de druif.

Wijngaarden: De druiven komen uit verschillende wijngaarden in Monteu Roero en Vezza d’Alba, waaronder percelen in Occhetti en Sanche. De zuid- en zuidwestgerichte ligging en de uitgesproken zandrijke bodems zorgen voor finesse, aromatische precisie en een verfijnde tanninestructuur.

Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst. De wijn vergist op natuurlijke wijze en rijpt vervolgens deels in hout en deels in staal, wat zorgt voor extra verfijning en frisheid zonder het pure karakter van Nebbiolo te verliezen. Een aanvullende handelssource noemt een opvoeding van ongeveer 8 maanden, verdeeld over gebruikte kleine en grote houten vaten en voor een kleiner deel RVS.

Smaak: In de neus toont de wijn aroma’s van rode kersen, florale tonen en fijne kruiden. In de mond is hij elegant, sappig en levendig, met verfijnde tannines, frisse zuren en een mooie lengte. De stijl is lichtvoetiger dan de zwaardere Nebbiolo-appellaties, maar heeft duidelijk diepgang en karakter.