Notas Frutales La Trucha Otoño 2019 is een bijzondere Albariño die laat zien dat de druif ook in een laat geoogste, droge stijl veel spanning en diepgang kan hebben. Deze wijn is een speciale creatie van José en wordt alleen gemaakt in jaren waarin de omstandigheden dat toelaten. Het resultaat is een wijn met meer rondeur, complexiteit en een duidelijk herfstachtig karakter, zonder zijn frisheid te verliezen.

Wijngaarden: De wijn komt van de eigen wijngaarden van Notas Frutales in Rías Baixas, waar met handwerk en veel aandacht voor authenticiteit wordt gewerkt. De invloed van de Miño speelt hier een belangrijke rol: de rivier tempert de temperaturen en verhoogt de luchtvochtigheid, wat een ideaal klimaat creëert voor Albariño.

Smaak: In de wijn proef je een rijpere en meer gelaagde kant van Albariño, met een ronde, complexe en veranderlijke stijl. De combinatie van rijp fruit, diepgang en frisheid geeft hem veel spanning, terwijl de afdronk elegant en aanhoudend blijft. Het is een wijn die goed past bij rijke gerechten, maar ook mooi contrasteert met foie gras of wildpaté.