Notas Frutales La Trucha Acero is een complexe en verfijnde witte wijn uit Rías Baixas in Galicië. Deze wijn laat zien hoe Albariño zich ook uitstekend leent voor een meer gastronomische en gelaagde stijl, met veel spanning, diepgang en een opvallend lange afdronk.

Druivenras(sen): 100% Albariño.

Wijngaarden: De druiven komen uit Condado do Tea in Rías Baixas, uit een hoger gelegen wijngaard op ongeveer 285 meter hoogte. De combinatie van een Atlantisch klimaat en graniet- en zandrijke bodems zorgt hier voor frisheid, mineraliteit en aromatische precisie.

Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst en in de wijngaard geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn maar liefst 60 maanden op de fijne lies in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor extra textuur, complexiteit en bewaarpotentieel.

Smaak: In de neus komen aroma’s naar voren van limoen, witte bloemen, steenfruit en fijne lie-tonen, aangevuld met een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en fris, met veel structuur, levendige zuren en een lange, aanhoudende afdronk.