Notas Frutales La Trucha is een frisse en verfijnde witte wijn uit Rías Baixas in Galicië. Deze wijn laat mooi zien waarom Albariño uit deze streek zo geliefd is: levendig, zuiver en elegant, met veel fraîcheur en een subtiel ziltig karakter.

Druivenras(sen): 100% Albariño.

Wijngaarden: De druiven komen uit Condado do Tea, een subzone van Rías Baixas, van wijngaarden op de rechteroever van de Miño-rivier. De percelen liggen op ongeveer 200 tot 350 meter hoogte, wat zorgt voor een mooie combinatie van rijp fruit, frisheid en aromatische spanning.

Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst en in de wijngaard geselecteerd. Na ontsteling worden ze geperst, waarna de most vergist in RVS onder gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn nog 3 tot 6 maanden op de fijne lies, wat extra textuur en verfijning geeft.

Smaak: In de neus komen aroma’s naar voren van witte bloesem, jasmijn, citrus, perzik, abrikoos en ananas. In de mond is de wijn fris, sappig en evenwichtig, met levendige zuren, subtiele zilte tonen en een verfijnde, aanhoudende afdronk.