Domaine Merlin Mâcon La Roche-Vineuse 2022 laat de precieze, frisse kant van Chardonnay uit de Mâconnais zien. De wijn wordt zonder houtinvloed gemaakt, waardoor het fruit, de spanning en de kalkrijke herkomst duidelijk naar voren komen. Dit is een zuivere stijl met rijp wit fruit, mineraliteit en een levendige afdronk.

Wijngaarden: De druiven komen uit La Roche-Vineuse. De wijngaarden liggen op 230 tot 350 meter hoogte, met zuid- tot zuidwestelijke expositie en hellingen van 5 tot 35%. De bodems bestaan uit klei-kalksteen uit het Bathonien en Bajocien.

Vinificatie: De druiven worden als hele trossen geperst, gevolgd door bezinking. De vergisting en opvoeding vinden plaats in roestvrij staal gedurende 12 tot 15 maanden. De wijn wordt niet geklaard en voor botteling licht gefilterd.

Smaak: In de neus peer, witte perzik, citrus, rijpe appel en lichte florale tonen. In de mond fris en strak, met sappig wit fruit, fijne zuren en een duidelijke kalkachtige spanning. De wijn heeft een subtiele romigheid door de langere opvoeding, maar blijft helder en precies. De afdronk is zuiver, mineraal en verkwikkend.