Champagne Domaine d’Hélène Blanc de Blancs Grand Cru N.V. is een Blanc de Blancs die draait om finesse, kalk en precisie. Het domein van Pierre Hugot werkt in de Côte des Blancs met een heel zuivere, herkomstgedreven stijl, en dat proef je hier terug in een Champagne die tegelijk verfijnd, energiek en gelaagd is. Het is een wijn met meer spanning en detail dan een klassieke, bredere stijl van non-vintage Champagne.

Wijngaarden: De wijn komt uit Grand Cru Chouilly in de Côte des Blancs en is volledig afkomstig van eigen wijngaarden. Die krijtrijke herkomst geeft de wijn zijn strakke lijn, verfijnde mineraliteit en frisse, ziltige spanning.

Vinificatie: De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Voor deze cuvée worden wijnen met en zonder malolactische omzetting gecombineerd, samen met basiswijnen uit zowel roestvrij staal als hout, om frisheid en textuur te verbinden. De basisjaargang is 2020, de wijn werd gebotteld in april 2021, gedégorgeerd in juni 2023 en kreeg ongeveer 27 maanden rijping.

Smaak: In de neus tonen van kamperfoelie, citrus en peer, met daarnaast een subtiele romige en licht geroosterde nuance. In de mond verfijnd en precies, met krijt, citroen, ziltigheid en een mooie spanning tussen frisheid en textuur. De afdronk is lang, energiek en mineraal.