Bodegas Ramón de Ayala Viña Santurnia Reserva is een klassieke en gelaagde rode wijn uit Rioja. Deze Reserva laat mooi zien waar traditionele Rioja om bekendstaat: rijp rood fruit, kruidigheid en verfijnde houtrijping, in een stijl met meer diepgang en lengte dan de Crianza, maar nog altijd met een mooie balans en elegantie.

Wijngaarden: De druiven komen van familiewijngaarden in Briñas, aan de voet van de Sierra de Cantabria / Sonsierra, binnen Rioja Alta en Rioja Alavesa. De bodems bestaan uit kalkrijke klei met grind, wat zorgt voor structuur, frisheid en een klassieke Rioja-signatuur.

Vinificatie: De oogst gebeurt handmatig, waarna de druiven via zwaartekracht worden ontsteeld en vergisten in RVS met temperatuurcontrole. Daarna volgt een verlengde schilmaceratie. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden op vat, met een verdeling van 80% Amerikaans eiken en 20% Frans eiken, gevolgd door verdere flesrijping.

Smaak: In de neus toont de wijn aroma’s van rijp rood fruit, specerijen, vanille en toast. In de mond is hij complex, warm en elegant, met rijpe tannines, kruidigheid, mooie lengte en een verfijnde, klassieke afdronk.