Deze wijn is afkomstig van het perceel El Llano del Sastre in de vallei van Venta del Pino, gelegen op 800 meter hoogte in de DOP Bullas. De wijngaard wordt biologisch beheerd en bestaat uit oude Monastrell-stokken op kalkrijke bodems. De samenwerking met Master of Wine Norrel Robertson resulteert in een wijn die het mediterrane karakter van Monastrell combineert met de frisheid van hooggelegen terroir. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn 10 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter, wat bijdraagt aan complexiteit en structuur zonder het fruit te overheersen.

Kleur
Diep robijnrood met een paarse rand; helder en intens.

Geur
Medium(+) aromatische intensiteit met primaire aroma's van rijpe zwarte bessen, pruimen en viooltjes, aangevuld met secundaire tonen van vanille, cederhout en een hint van kruidigheid door de eikenhoutlagering.

Smaak
Droog met een volle body en medium(+) tannines die goed geïntegreerd zijn. De smaak biedt rijp zwart fruit, specerijen en een subtiele rokerige toets. De afdronk is lang en evenwichtig, met aanhoudende tonen van fruit en eikenhout.