Balthasar Ress Wisselbrunnen GG 2021 is een Riesling die de meer krachtige en tegelijk precieze kant van Hattenheim laat zien. Binnen het gamma van Balthasar Ress hoort Wisselbrunnen bij de grote herkomsten van het domein, met een stijl die spanning, structuur en lengte combineert met veel finesse. Het is een Grosses Gewächs met duidelijk bewaarpotentieel en een sterke minerale signatuur.

Wijngaarden: De wijn komt uit de VDP.GROSSE LAGE Wisselbrunnen in Hattenheim, vlak bij de Rijn. De wijngaard ligt op een zuidwestelijke helling tot ongeveer 100 meter hoogte. De bodem bestaat uit middelzware tertiaire mergel en kalkhoudende, diepere leem, warm genoeg om rijp fruit te geven maar met voldoende waterbuffering om de wijn spanning en precisie te laten behouden.

Smaak: In de neus citrus, mandarijn, een lichte rokerigheid, hooi, kruiden en citroenmelisse. In de mond strak en helder, met een ondersteunende zuurlijn, veel structuur en een kruidige, lange afdronk. De stijl is compact en nog jeugdig, met een duidelijke vuursteenachtige mineraliteit en veel spanning.