De Rüdesheim Riesling 2022 is de droge Ortswein van Balthasar Ress. Binnen het assortiment vormt hij de stap van de brede Rheingau-wijnen naar de Rieslings uit afzonderlijke wijngaarden. De wijn laat het karakter van Rüdesheim zien in een toegankelijke stijl, met rijp fruit, frisse zuren en een duidelijke minerale ondertoon.

Wijngaarden: De druiven zijn afkomstig uit verschillende geklasseerde wijngaarden rond Rüdesheim, waaronder Klosterlay, Bischofsberg en Roseneck. In het westelijke deel van Rüdesheim bestaan de arme, stenige bodems voornamelijk uit leisteen en kwartsiet. Deze bodems slaan overdag warmte op en dragen bij aan de rijping van de druiven en het minerale karakter van de wijn.

Vinificatie: De wijn wordt gemaakt van 100% Riesling. Vanaf het niveau van de Ortsweine werkt Balthasar Ress met spontane vergisting door druifeigen gisten. De jaargang 2022 is opgevoed in een combinatie van roestvrijstalen tanks en gebruikte barriques. Het roestvrij staal behoudt de frisheid en het pure fruit, terwijl de gebruikte houten vaten voor extra structuur zorgen zonder een nadrukkelijke houtsmaak te geven. De wijn is biologisch geproduceerd en vegan.

Smaak: In de geur komen perzik en abrikoos naar voren, aangevuld met limoen en een lichte kruidigheid. De smaak is sappig en geconcentreerd, met rijp steenfruit en levendige zuren. Tonen van grapefruit en een fijne mineraliteit zorgen voor spanning. De afdronk is zuiver, licht romig en goed in balans.