Balthasar Ress Nussbrunnen GG 2021 is een Riesling die de meer verfijnde en minerale kant van Hattenheim laat zien. Binnen het gamma van Balthasar Ress hoort Nussbrunnen bij de grote herkomsten van het domein, met een stijl die minder op pure kracht leunt en juist uitblinkt in spanning, precisie en lengte. Het is een Grosses Gewächs met veel finesse en een duidelijke kalk- en lössgedreven signatuur.

Wijngaarden: De wijn komt uit de VDP.GROSSE LAGE Nussbrunnen in Hattenheim. Deze wijngaard ligt op ongeveer 100 meter hoogte op een zuidwestelijk tot zuidoostelijk georiënteerde helling, beschut tegen koude noordenwind en profiterend van de warmte van het Rijndal. De bodems bestaan uit zandige leem, lichte tertiaire mergel en diep löss, wat de wijn zijn combinatie van rijp fruit, verfijnde structuur en minerale spanning geeft.

Smaak: In de neus citrus, steenfruit, florale tonen en fijne kruidigheid. In de mond sappig en precies, met rijp geel fruit, frisse zuren en een mooie spanning tussen rondeur en mineraliteit. De afdronk is lang, verfijnd en licht citrusachtig, met een koele, stenige ondertoon die de wijn veel elegantie geeft.