Bodegas La Granadilla

Bodegas La Granadilla is een familieproject in het hart van Rueda, opgericht door de vijf broers en zussen van de familie Descalzo Matos: Luis Alfonso, Roberto, Ana, David en Miguel. Hun droom kreeg in 2015 concreet vorm met de bouw van een eigen bodega in Nava del Rey, in een gebied met een sterke wijntraditie. Daarmee bouwde de familie verder op meer dan twintig jaar ervaring in de wijngaard en op een duidelijke gezamenlijke visie op kwaliteit, herkomst en precisie.

De basis van het domein ligt in 104 hectare wijngaard, aangeplant op geleide stokken tussen Villaverde de Medina en Nava del Rey, in het zuidelijkste deel van de provincie Valladolid. De percelen liggen op ongeveer 750 meter hoogte, in een continentaal klimaat met Atlantische invloeden. Die combinatie van hoogte, klimaat en ligging vormt de basis voor wijnen met frisheid, spanning en een uitgesproken Rueda-profiel.

Binnen het familiebedrijf hebben de broers een duidelijke taakverdeling. Luis, David en Miguel zijn verantwoordelijk voor het werk in de wijngaard en volgen de percelen al meer dan twintig jaar met veel zorg en aandacht. Roberto leidt de vinificatie. In de wijngaarden wordt gewerkt met veel focus op kwaliteit en op het juiste oogstmoment, waarbij een gemechaniseerde nachtelijke oogst wordt ingezet om de druiven koel te houden en oxidatie te beperken. In de kelder combineert het huis moderne technologie met ambacht, met een duidelijke focus op Verdejo en Sauvignon Blanc als dragende druiven van het domein.