Weingut St. Antony Chardonnay Reserve 2023 is een volle en verfijnde Chardonnay uit Rheinhessen. De wijn is geïnspireerd op de grote witte wijnen uit Bourgogne, maar behoudt duidelijk zijn eigen Duitse precisie. St. Antony werkt in Nierstein met veel aandacht voor herkomst, spanning en elegantie. Daardoor combineert deze Chardonnay Reserve rijpheid en romigheid met frisheid, lengte en minerale diepte.

Wijngaarden: De druiven komen uit de beste percelen van St. Antony rond Nierstein. Hier speelt de invloed van de Roter Hang een belangrijke rol. De bodems met rode leisteen en kalkmergel geven de wijn structuur, spanning en een duidelijke minerale ondertoon. Voor deze Reserve gebruikt St. Antony kleine, geconcentreerde Chardonnay-druiven, waardoor de wijn extra smaakintensiteit, diepte en kwaliteit krijgt.

Vinificatie: De druiven worden streng geselecteerd en vergisten daarna spontaan in kleine eikenhouten vaten. Vervolgens blijft de wijn tot kort voor de botteling op de volle lie. Deze werkwijze geeft extra diepte, romigheid en complexiteit, terwijl de stijl helder, precies en levendig blijft.

Smaak: In de geur toont de wijn rijp geel fruit, citrus, abrikoos, appel, vanille en subtiele toast. In de mond is hij vol en rond met fijne zuren. De afdronk is lang, krachtig en elegant, met rijp fruit, lichte houttonen en minerale spanning.