Tenuta I Fauri Pecorino 2022 is een frisse, karaktervolle witte wijn uit Abruzzo die mooi laat zien hoe aantrekkelijk Pecorino kan zijn. Bij Tenuta I Fauri draait deze wijn om zuiverheid, levendigheid en een duidelijke expressie van druif en herkomst. Het resultaat is een wijn met veel energie, maar ook genoeg rijpheid en karakter om meer te zijn dan alleen licht en verfrissend.

Wijngaarden: De wijn komt uit Chieti in Abruzzo, van wijngaarden op kalkrijke kleibodems. De aanplant gebeurt in tendone en cordone speronato, met een dichtheid van ongeveer 1.600 tot 3.000 stokken per hectare. Die combinatie van ligging en bodem geeft de wijn rijp fruit, frisheid en een mooie, zuivere lijn.

Vinificatie: De wijn is gemaakt van 100% Pecorino. Na zachte persing volgt een statische bezinking van de most, daarna vergisting bij gecontroleerde temperatuur en verdere rijping in roestvrij staal. Dat houdt de stijl fris, strak en fruitgericht.

Smaak: In de neus intens en open, met tonen van exotisch fruit, appel, honing en munt. In de mond fris en sappig, met rijp geel fruit, een zuivere aanzet en een levendige, droge stijl. De afdronk is verfrissend, harmonieus en mooi aanhoudend.