Tenuta I Fauri Montepulciano d'Abruzzo Riserva Vigna Santa Cecilia 2018 is de meest ambitieuze Montepulciano van het domein en wordt alleen in de beste jaren gemaakt. De wijn komt uit één specifieke wijngaard en is bedoeld als een krachtigere, meer gelaagde expressie van Abruzzo, met meer diepgang, structuur en bewaarpotentieel dan de meer directe cuvées van het huis.

Wijngaarden: De wijn komt uit de contrada Santa Cecilia in Francavilla al Mare, in de provincie Chieti. De wijngaard is aangeplant op gemengd samengestelde bodems en wordt geleid in tendone. De productie is beperkt en deze cuvée wordt alleen gemaakt in de beste jaargangen, wat zijn bijzondere plaats binnen het domein onderstreept.

Vinificatie: De wijn is gemaakt van 100% Montepulciano. De vergistingsmaceratie duurt 10 tot 12 dagen in cement, waarna de wijn 18 maanden rijpt in eikenhout en vervolgens nog verder op fles ontwikkelt. Die aanpak geeft de wijn extra concentratie, structuur en gelaagdheid.

Smaak: In de neus intens en complex, met tonen van visciola, specerijen, koffie en een duidelijke rijpe, donkere kern. In de mond krachtig en vol, met veel lengte, kruidigheid en een warme, stevige opbouw. De afdronk is lang, diep en karaktervol, met een stijl die goed past bij gegrild vlees, wild en krachtige gerechten.