Tenuta I Fauri Baldovino 2021 is een Montepulciano d’Abruzzo die goed laat zien waar Tenuta I Fauri sterk in is: veel karakter, puur fruit en een duidelijke band met Abruzzo. Binnen het domein staat Baldovino voor een directe, eerlijke stijl die toegankelijk blijft, maar wel voldoende diepgang en typiciteit heeft om interessant te blijven. Het is een rode wijn met sap, kruidigheid en een warm, zuidelijk karakter, zonder log te worden.

Wijngaarden: De wijn komt uit Ari en Villamagna in de provincie Chieti. De wijngaarden liggen op bodems van middelzware samenstelling en worden geleid in tendone, een klassieke vorm die goed past bij de streek en de druif. Die herkomst geeft de wijn zijn rijpe fruitexpressie en ronde, toegankelijke stijl.

Vinificatie: De wijn is gemaakt van 100% Montepulciano. Na ontstelen en kneuzen volgt een maceratie van 6 tot 7 dagen bij 28 tot 30 °C, waarna de wijn wordt overgestoken en vervolgens 5 maanden rijpt in roestvrij staal. Die werkwijze houdt de wijn zuiver, fruitgedreven en soepel van stijl.

Smaak: In de neus intens en verfijnd, met tonen van kers en rood fruit. In de mond sappig en soepel, met rijpe kersen, rood fruit en een zachte kruidigheid. De afdronk is rond, zuiver en toegankelijk, met een stijl die veel drinkplezier geeft.