Een bijzondere witte wijn uit de hooggelegen wijngaarden van Piekenierskloof in Zuid-Afrika. Deze verfijnde assemblage van Grenache Blanc, Chenin Blanc, Viognier en Palomino combineert het beste van vier druivenrassen. Grenache Blanc zorgt voor rondheid en rijp fruit, terwijl Chenin Blanc frisheid en structuur toevoegt. Viognier brengt florale aroma's en Palomino geeft de wijn extra spanning. Het resultaat is een complexe, gastronomische witte wijn met een rijke textuur, subtiele houtinvloed en een elegante frisheid.

Wijngaarden: De druiven komen van de boerderijen Bergendal en Heidedal, gelegen op het Piekenierskloof-plateau in de Citrusdal Mountains. Hier liggen de wijngaarden op ongeveer 750 meter hoogte. De Chenin Blanc-stokken werden al in 1962 aangeplant, terwijl de Grenache Blanc-wijngaard uit 1994 dateert. De traditionele bush vines groeien op zand- en leemrijke bodems en zijn volledig afhankelijk van natuurlijke neerslag. Bovendien blijven de opbrengsten beperkt tot minder dan vijf ton per hectare. Warme dagen en koele nachten zorgen voor een geleidelijke rijping. Hierdoor ontwikkelen de druiven veel smaakconcentratie, terwijl ze hun natuurlijke frisheid behouden.

Vinificatie: Piekenierskloof oogst de druiven vroeg in de ochtend met de hand om de frisse aroma's optimaal te bewaren. Na zes tot acht uur schilcontact wordt uitsluitend het vrij aflopende sap gebruikt. Vervolgens begint de vergisting spontaan, waarna geselecteerde gisten het proces voortzetten in Franse eikenhouten vaten van 300 en 500 liter. Hiervoor gebruikt het wijnhuis voornamelijk oudere vaten, zodat de houtinvloed subtiel blijft. Na de vergisting rust de wijn nog zes weken op de fijne lie. Deze opvoeding geeft extra diepte, romigheid en complexiteit. Tegelijkertijd blijft het frisse karakter van de verschillende druivenrassen duidelijk herkenbaar.

Smaak: In de geur toont Piekenierskloof Heirloom White 2024 rijpe perzik, abrikoos, nectarine en witte peer. Daarnaast komen verfijnde florale tonen van jasmijn, kamille en kamperfoelie naar voren. In de mond is de wijn vol, sappig en mooi gestructureerd, met rijp steenfruit en subtiele tropische aroma's. De levendige zuren en frisse citrustonen zorgen voor spanning en balans. Een elegante houttoets geeft extra diepgang, zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang en verfijnd, met tonen van roze grapefruit en een aangename minerale frisheid.