Joaquin Piante a Lapio Fiano N.V. is een gelimiteerde Fiano uit Lapio, gemaakt als non-vintage expressie van het perceel Piante a Lapio in Località Boschi. De wijn combineert twee jaargangen, 2014 en 2020, en is gemaakt om de diepte, spanning en lange ontwikkeling van deze wijngaard te laten zien. Dit is een krachtige, gastronomische Fiano met rijping, textuur en duidelijke complexiteit.

Wijngaarden: De druiven komen van Piante a Lapio in Località Boschi, in Lapio. De wijngaard ligt op ongeveer 550 meter hoogte en de stokken hebben een gemiddelde leeftijd van circa 35 jaar. De bodem bestaat uit een kalksteen-kleimatrix.

Vinificatie: De wijn is gemaakt van 100% Fiano. De assemblage bestaat uit 40% jaargang 2014 en 60% jaargang 2020. Vergisting en rijping vinden plaats in tonneaux van kastanje- en acaciahout, gevolgd door minimaal één jaar flesrijping.

Smaak: Goudgeel van kleur. In de neus rijp geel fruit, citrus, vanille, geroosterde amandel en een lichte kruidigheid. In de mond rijk en romig, met frisse zuren, minerale spanning en veel structuur. De afdronk is lang, hartig en licht ziltig, met rijp fruit en fijne notige tonen.