Bodegas del Granadilla Finca Valdelavaca Verdejo is een frisse en expressieve witte wijn uit Rueda. Deze Verdejo laat mooi zien waarom de druif zo geliefd is: levendig, aromatisch en strak, met wit fruit, een subtiel anijsachtig karakter en een verfrissende stijl met voldoende vulling.

Wijngaarden: De druiven komen van 30 hectare eigen wijngaarden. De stokken zijn 10 tot 20 jaar oud en staan op steenrijke bodems met veel calcium en magnesium. Dat geeft de wijn frisheid, spanning en een duidelijke minerale ondertoon.

Vinificatie: De oogst gebeurt ’s nachts machinaal om de frisheid van het fruit optimaal te behouden. Daarna volgt een langzame vergisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van onder de 15 °C, wat zorgt voor een zuivere en aromatische stijl.

Smaak: In de neus toont de wijn aroma’s van wit fruit en pitfruit, met anijsachtige tonen. In de mond is hij fris, sappig en toegankelijk, met smaken van appel en peer en een levendige, zuivere afdronk.