Bodegas Amatria Despistao is een frisse en energieke rode wijn uit Navarra. Deze wijn laat een speelse en sappige kant van Garnacha zien, met veel rood fruit, levendige zuren en een directe, toegankelijke stijl. Wat hem extra bijzonder maakt, is dat hier niet alleen Garnacha Tinta wordt gebruikt, maar ook Garnacha Roya en Garnacha Blanca, wat zorgt voor extra nuance en spanning.

Wijngaarden: De druiven komen van twee bijzondere percelen: een 26 jaar oude wijngaard in Cirauqui, aangeplant op ijzerrijke klei-kalkbodems, en een 42 jaar oude bush vine-wijngaard in Mañeru op zeer kalkrijke bodems met weinig organisch materiaal. Die combinatie geeft de wijn frisheid, precisie en een mooi contrast tussen sappig fruit en minerale spanning.

Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst in kistjes van 15 kilo. Ongeveer 50% vergist met hele trossen en wordt traditioneel met de voeten getreden. De alcoholische vergisting verloopt spontaan in RVS met alleen inheemse gisten en temperatuurcontrole. Daarna volgt een natuurlijke malolactische gisting in dezelfde tank. De wijn wordt koud gestabiliseerd en geklaard zonder chemische ingrepen, met alleen een minimale dosis sulfiet.

Smaak: In de neus toont de wijn een expressie van verse kersen, aardbei en braam. In de mond is hij levendig, sappig en verfrissend, met een uitgesproken frisheid, zachte gepolijste tannines en een opvallend soepele, doordrinkbare stijl.