Bodegas Amatria ‘Amatria’ is een krachtige en karaktervolle rode wijn uit Navarra. Deze wijn laat een meer serieuze en gelaagde kant van Garnacha zien, met rijp donker fruit, kruidigheid en een verfijnde structuur. De stijl is vol en precies, maar behoudt tegelijk frisheid en elegantie.

Wijngaarden: De druiven komen van oude Garnacha-wijngaarden in Ayegui. De stokken zijn 83, 86 en 93 jaar oud en staan op kalkrijke bodems met wisselende hoeveelheden rolkeien, op een hoogte van ongeveer 500 meter. Die combinatie geeft de wijn concentratie, spanning en een duidelijke terroir-expressie.

Vinificatie: De oogst gebeurt met de hand in kistjes van 15 kilo. Na volledige ontsteling vergist de wijn in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Daarna volgt handmatige persing, malolactische gisting en rijping van minimaal 10 maanden in dezelfde vaten. Vervolgens stabiliseert de wijn nog 5 maanden in een tank van 1.125 liter. De wijn wordt ongefilterd gebotteld en alleen minimaal gezwaveld.

Smaak: In de neus toont de wijn aroma’s van bramen, rode bes, rijpe kersen, kruidnagel, zwarte peper en gedroogde kruiden. In de mond is hij levendig, fris en elegant, met een mooie spanning, zachte zijdeachtige tannines en een harmonieuze, lange afdronk.