Een 100% Xinomavro – een nieuwe aanwinst met een oud verhaal. Deze Xinomavro was de verborgen troef van onze vader. Zijn riskante beslissing om de oogst te beperken tot slechts 500 kg op een geselecteerde wijngaard in de regio Naoussa, werd beloond.
De zorgvuldige selectie van de druiven, gecombineerd met de traditionele wijnbereidingsmethode (hogere fermentatietemperaturen en een hogere extractie), leidde uiteindelijk tot een wijn die 15-20 jaar houdbaar is. Hij heeft al 28 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten en 5-6 jaar op fles achter de rug.
Het is een uitstekende wijn met aroma's van tomaat, bramen, kruiden en zoethout. Hij maakt indruk met een rijke body, stevige tannines en een verbluffende afdronk.
We zijn er zeker van dat als u een fan bent van Xinomavro, u uw alter ego in deze wijn zult vinden. Bent u ook op zoek naar een typische wijn uit Naoussa, dan is Chronos de ideale keuze voor u! Met slechts 1000 flessen beschikbaar, met de hand genummerd, is dit een wijn die je moet proeven