De Roero 'Sanche' 2021 is een expressieve Nebbiolo uit de Sanche-cru in Vezza d'Alba, Piemonte. De wijngaarden liggen op 290–310 meter hoogte op zuid-zuidoost georiënteerde, zandige bodems. De druiven worden handmatig geoogst in oktober en ondergaan een spontane fermentatie met inheemse gisten in grote Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt ongeveer 20 maanden in gebruikte eiken vaten en tonneaux, met een malolactische fermentatie in hout. De lage sulfietniveaus en grote filtratie benadrukken de puurheid en terroirexpressie.
Kleur
Diep robijnrood met oranje reflecties, die met de tijd evolueren.
Neus
Elegante aroma's van rozenblaadjes, frambozen en een vleugje kruiden. De geur ontwikkelt zich met tonen van gedroogde kruiden en een subtiele aardse ondertoon.
Smaak
Vol en gestructureerd met een levendige zuurgraad en stevige, maar verfijnde tannines. De smaak is complex, met smaken van rijp rood fruit, kruiden en een minerale ondertoon. De afdronk is lang en aanhoudend.